KAŞARLI SUCUKLU MENEMEN

Efendim menemen yaz günlerinin vazgeçilmezidir bizim evde. Biraz klasik menemen dışına çıkmaya ne dersiniz bugün kaşarlı sucuklu menemen tarifini vereceğim. Çok nefis bir menemen olup aile halkından tam not almıştır.Ben bu güzelliği sizlerle paylaşmak istedim.Tarifimiz 

4 -5 kişilik

Hazırlama süresi:20-25 dakikadır.

Malzemeler:

-Yarım kangal sucuk,

-4-5 tane domates,

-2 tane yeşil biber,

-2-3 tane sarımsak,

-4 tane yumurta,

-3-4 yemek kaşığı zeytinyağı,

-tuz,karabiber,pul biber,

-Yarım kase rendelenmiş kaşar,

süslemek için: ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

 -Öncelikle malzemelerin hepsiniz doğrayıp hazırlıyoruz.

-Domatesleri,biberleri küçük küçük doğruyoruz.

-Sucuğu yarım daire şeklinde doğruyoruz.Sarımsakları küçük küçük doğruyoruz.

-Tavaya yağı alıyoruz sucuğu ekliyoruz.Pişen sucukların üzerine  biberleri ekliyor ve pişiriyoruz.

-Daha sonra domatesleri ve sarımsakları ekliyoruz ve pişiriyoruz.

-Tuz ,karabiber ve pul biberini isteğinize göre ekleyin.

-Pişen malzemelerin üzerine iyice çırptığımız yumurtalarımızı ekliyor ve tavamızın ağzını kapatıyoruz.

-Yumurtalarımız piştikten sonra menemenimiz hazır,üzerine rendelenmiş kaşar ve  ince kıyılmış maydanozları ekliyor ve servis ediyoruz.

-Afiyet olsun